パン作りの奥深い世界 パン作りの基本は、小麦粉、水、塩、イーストですね。一見とってもシンプルなのですが、実はものすごく奥深い世界なんです。今回は、パン作りの奥義に迫っていきます。 生地作りだけでも語り尽くせない パン生地 […]
パン作り
パン作りに関しては、家庭用から業務用まで、様々な方法があります。パンの種類によって使用する機械や製法が異なり。ここでは、家庭で実践できる基本的なパン作りの方法に触れていきます。 パン作りの基本 パン作りは大きく分けてハー […]
パンに合わせる料理
パンに合わせる料理とは ここではパンに合わせる料理をご紹介します。 パンに合う料理の定番はなんと言ってもスープでしょう。コーンポタージュスープにこんがりと焼いたトーストを添えるのも良いですし、トマト系のスープにも合います […]